- arboriculture et circuit court -
conservation FRUITS FRAIS C'est l'éthylène, "hormone végétale de mûrissement", naturellement présente dans les fruits qui permet de faire mûrir les fruits climactériques: mangues, avocats, pommes, bananes, tomates, poires... (ce sont les fruits qui mûrissent après récolte). --> pour les conserver plus longtemps: au sec et au frais (bas du frigo), séparés des fruits non-climactériques. --> pour les faire mûrir: les sortir du frigo, et les placer à côté d'une pomme ou d'une banane, éventuellement dans un sac en papier. Les fruits non climactériques sont peu sensibles à l'éthylène et ne mûrissent pas (ou peu) après récolte: agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, clémentines, mandarines), raisin, ananas, pastèque... --> pour les conserver: le mieux c'est au frais (bas du frigo) au sec, mais surtout pas à côté de fruits climactériques (avocats, mangues, pommes, bananes, tomates..) sinon ils (les agrumes) vont pourrir beaucoup plus rapidement. conservation FRUITS SECS - Les Amandes : il est conseillé de les conserver entre 6 et 8ªC. Cela étant, en hiver dans un bocal, il n'y a pas dégâts (sauf si votre habitat est fort chauffé). En été, c'est recommandé de les conserver au frigo. - Les Olives: ouvrir le sachet, le renverser dans un pot/tupper et recouvrir d'eau jusqu'à ce que les olives soient sous l'eau. A déguster au fur et à mesure. - Les Graines de Grenades et Langues de Mangues: à conserver au sec. - L'Huile d'O: à l'abris de la lumière et de la chaleur. Ouvrir les 2 bouchons pour verser l'Huile permet d'éviter les bulles d'air. Vous pouvez verser l'Huile via les deux bouchons.
Enchantés! nous sommes Camille et Edouard, on s'est rencontré au milieu des manguiers du Burkina Faso en 2013. En 2018, nous nous sommes installés à Casarabonela (province de Málaga, Andalousie), où nous vivons.
