PARTENARIAT AVEC LES PRODUCTEURS 

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Afin de vous proposer une plus grande diversité et un approvisionnement régulier, nous avons crée des partenariats avec des producteurs autour de chez nous, tous certifiés en agriculture biologique et en qui nous avons confiance.

Petit à petit, nous souhaitons/essayons, par le biais d'une meilleure rémunération, de diffuser les techniques de la permaculture, pour ceux pour qui ce n'est pas encore le cas.

Pour le moment la finca angata produit des olives, avec lesquelles nous faisons de l'Huile d'Olive. Bientôt, nous produirons des mangues et des avocats, et d'ici quelques années, des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses, clémentines..)

 Nous achetons également des olives (certifiées bio) à 3 de nos voisins (Pedro, Antonio et Maria), et ce depuis 2018.

La presse des Olives est effectuée au Moulin de Natur-aceites de Casarabonela.

Nous travaillons avec plusieurs producteurs pour les fruits frais (Manolo, Paco, Ilde, Antonio, Pedro, Cristobal...)

Les fruits secs sont déshydratés par l'entreprise de Alvaro (alozeco). 

Les olives en saumure sont réalisées par Livia et ses soeurs.

Les amandes proviennent de l'altiplano de Grenade, de chez Olga et Paco.