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Pasta blanca elaborada únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum), obtenida a partir de granos procedentes de cultivos agroecológicos de la zona. Posee una textura suave y buena resistencia a la cocción.

 

¡Nos gusta muchissimo esta pasta! 

 

Es cierto que el precio es más alto que la tipica pasta que se encuentra en el super, pero ojo, que la calidad no es comparable (a nivel de nutrientes que llevan, por ejemplo), además que esta hecho aquí en provincia de Málaga (en El Humilladero) con trigo Andaluz, ¡por favor! 

 

Por lo menos, hay que probar, y comerlas de veces en cuando :) seguro que el cuerpo os lo agradecerá 

 

"El secreto de su sabor y calidad es la elaboración sin prisa, para dar forma a la pasta se utilizan moldes de bronce y se secan las pastas lentamente por debajo de los 40ºC. Las pastas cortas durante 24 horas y las largas, durante más de 40."

Este proyecto lo lleva dos herman@s, tienen su propio molino y tambíen trabajan a la recuperación de variedades tradicionales de cereal que quedaron en el olvido. 

 

¡ya esta en tus manos, apoya por tu salud! 
 

Conchiglie artesanal - 400g

3,14 €Prix
1 Kilogramme
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